材料
面粉5斤、发酵粉、葱花、色拉油、盐。
做法
1、在盆中放入少许干净的水，放入适量的发酵粉。
2、接着让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面。
3、和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。
4、把和好的面放在温暖的地方，这样发酵的快些，一般三四小时以后就可以发酵结束，发酵后的面里会有很多的气泡。
5、把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好。
6、然后折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。
7、先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油。
8、左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀。
9、最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花。
10、然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的.面。
11、用刀均匀的切成小段。
12、然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了。
13、把捏好的花卷放在台板上大约15分钟，静置一下，让面充分的醒一下。这样出锅时会更好看。
14、把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15-20分钟，花卷就大功告成了。
15、热气腾腾的花卷就做成了。
五斤面花卷的做法 扩展
五斤面10克酵母粉的比例，温水化开酵母粉，加入面粉中。再取适量凉水分次加入面粉里，把面粉揉成团，放温暖处发酵。
在等待面粉发酵的过程中，把葱洗净切末，盛碗里备用。
面团发至原来两倍大，用手揪开皮，有气孔，面团发酵成熟。
面团揉搓成长条，切成剂子。把剂子擀成大面饼。擀面的过程中要不断加面补。不要使面饼粘连。
擀好的面饼铺开放案板上，根据面饼的大小放油，揪住四周沾油，使油沾均匀。同样的方法撒盐。然后在面饼上撒葱花。
把面饼卷成卷，切成合适的大小，两端捏口，防止漏油。把卷拧劲，两端捏在一起。简单的花卷做成了。做好的花卷再醒20分钟。
锅内加水放蒸屉，大火烧开，摆入花卷。蒸30分钟，打开锅盖，按压花卷，面皮能快速弹起就表示花卷熟了。
五斤面花卷的做法 扩展
以下是五斤面花卷的制作方法：
所需材料：
- 五斤面粉
- 800克温水
- 50克酵母
- 100克白糖
- 30克植物油
- 15克盐
步骤：
1. 将五斤面粉放入一个大碗或搅拌盆中。
2. 在另一个容器中，将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
3. 将溶解的酵母水缓慢倒入面粉中，同时用手搅拌，直到形成一个粘稠的面糊。
4. 添加植物油和盐，继续搅拌面糊，直到所有的成分都充分混合在一起。
5. 将面糊移至台面上，用手揉面，直到面团变得平滑、柔软且有弹性。
6. 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵约1-2小时，直至它的体积明显增大。
7. 发酵好的面团再次上糖，揉匀，分割成大小相同的小面团。
8. 将每个小面团擀成扁平圆形，再将其从一边往另一边卷起，形成花卷形。
9. 将花卷摆放在蒸锅的屉篮或蒸笼上，保持一定的间距。
10. 将蒸锅置于已经烧开的水上，用大火蒸约15-20分钟，或直到花卷蓬松饱满。
11. 蒸熟的花卷取出，晾凉后即可享用。
温馨提示：制作大量面食时，需要注意掌握好面粉和水的比例，面团的揉捏时间和发酵时间，以获得更好的面食口感和质地。此外，根据自己的需要，可以根据口味喜好添加一些馅料，如肉馅或蔬菜馅，使花卷更加美味丰富。
祝您制作美味的五斤面花卷成功！
